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지난 13일 방송된 KBS2 예능 프로그램 "박원숙과 함께 살아요 "에서는 원년 멤버였던 김영란이 1년마에 등장해 멤버들과 재회하는 모습이 방송되었습니다.

김영란과 자매들은 거실에서 이런저런 이야기를 나누며 주방으로 이동해 요리를 시작했고, 식탁을 둘러싸고 웃음꽃을 피우며 음식을 나눠 먹었는데요.

식사 중 옛 생각이 난 박원숙은 "제가 김영란에게 남다른 애정이 생긴 계기가 남해처럼 살았던 집이었다"고 털어놨습니다. 그러자 김영란은 "나 사실 불쌍한 사람이야. 제가 원숙 언니한테 그렇게 말한 적이 있는데 언니가 '불쌍한 말 하나만 해보라'고 했습니다. 그래서 친정 식구가 없다고 답했다고 말해 아쉬움을 자아냈는데요.

김영란은 "제가 20대이고 친정 신구들이 다 미국으로 이민을 갔다. 물론 나도 미국을 따라갔지만 내가 거기서 할 일이 없었어. 그래서 혼자 한국으로 돌아왔다. 부모님은 미국에서 돌아가셨다고 고백했습니다. 김영란은 배우 생활 중 어릴 때부터 친정과 멀리 떨어져 살아 부모님에 대한 그리움이 너무 컸다고 밝혔는데요. 

과거 김영란은 1983년 10월에 첫번째 결혼식을 올렸습니다. 그녀의 전남편은 사우디아라비아 무역회사 사장이었으며 4살 연상이었는데요. 김영란과 전남편은 김수미 시어머니의 중매로 맞선을 보게 되어 인연을 맺게 되었고 결혼까지 하게 되었다고 합니다. 결혼 이후 딸을 낳은 김영란은 위기가 찾아오게 되었다고 하는데요. 결혼 후 처음 접해보는 시댁 문화가 낯설었다고 하며 시간이 지나고 보니 결혼에 대해 준비가 되어 있지 않았던 자신 때문에 1987년 결혼 4년만에 이혼을 하게 되었다고 합니다. 이혼할 정도는 아니었는데 당시에는 서로가 어렸으며 딸 때문에 마음 고생을 많이 하게 되었다고 덧붙였는데요.

김영란은 이혼했지만 딸이 있기에 전남편과 친구처럼 지냈었다고 합니다. 하지만 처음부터 친구처럼 지낸건 아니었다고 하는데 딸을 전남편이 키웠는데 김영란이 4년 뒤 재혼을 하니까 딸을 못 만나게 했다고 합니다. 다행이 사정해서 만날 수 있게 되었다고 하며 김영란은 성공적인 가정을 꾸려야겠다는 마음으로 1990년 재혼을 하였다고 하네요. 김영란의 재혼한 남편은 선배의 소개로 만나게 되었다고 하는데 남편의 직업은 사업가였다고 합니다. 김영란은 재혼 이후 아들 1명을 낳았다고 하네요. 김영란은 당시 재혼에 대한 사회적인 인식이 부정적이었고 굉장히 조심스럽게 연애를 했지만 결국 재혼이 알려지며 많은 화제가 되기도 하였습니다.

김영란은 재혼 이후 2006년 재혼 전문 결혼정보회사 CEO로 취임하기도 하였습니다. 당시 결혼정보회사 CEO로 취임하며 김영란이 재혼한 사실이 더욱 알려지기도 하였죠. 그런데 두번째 결혼 역시 좋은 결과를 보이지 못하고 결국 두번째 이혼을 하게 되었습니다. 김영란은 최근 "젊어서 생각한 내 노년은 남편 손잡고 여행 다닐 줄 알았다. 방송도 안 하고, 원숙 언니와 같이 살 줄 몰랐다"고 말하기도 하였죠. 하지만 그 과정이 힘들었다고 밝히며 결혼과는 어딘가 잘 맞지 않았다는 것을 깨달았다고 합니다. 김영란은 현재 예능 '박원순의 함께 삽시다'에 출연을 하고 있습니다. 김영란은 최근 예능을 통해 활발한 활동을 이어가고 있으며 올해 초 끝난 드라마 '찬란한 내 인생'에 출연해 좋은 연기를 보여주었습니다. 

앞으로는 행복하고 좋은 일만 있길 바래봅니다.

최민식, 손석구, 이동휘가 출연하는 드라마 '카지노'가 2022년 12월 21일 디즈니 플러스에서 독점으로 공개된다. 최민식이 24년만에 출연하는 드라마로 화제가 되었다. 

드라마 '카지노' 는 우여곡절 끝에 카지노의 왕이 된 한 남자가 일련의 사건으로 모든 것을 잃은 후 생존과 목숨을 걸고 게임에 복귀하는 강렬한 이야기다. 

범죄도시 감독인 강윤성 감독의 첫 OTT 드라마 진출 작품으로 이번에도 얼마나 멋있고 짜릿한 액션을 보여줄지 기대된다.

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드라마 카지노 정보

장르: 범죄, 액션
공개일: 2022년 12월 21일
공개 회차: 16부작
연출: 강윤성 감독
출연: 최민식, 손석구, 이동휘, 허성태 외
촬영 기간: 2022년 2월 ~ 2022년 8월 3일
독점 스트리밍: 디즈니플러스 

이 작품은 8부작씩 총 2개의 시즌으로 나뉘어 공개될 예정으로, 시즌1은 돌아오는 2022년 12월 21일에 공개되고, 시즌2는 2023년에 공개될 예정이다. 청소년 관람불가 등급을 받았다. OTT 작품으로 오직 디즈니 플러스를 통해서만 시청할 수 있디.

드라마 카지노 등장인물/출연진

• 차무식/최민식 (젊은 시절은 이규형 배우가 연기)
  
  카지노의 왕

• 오승훈/손석구
  
  차무식을 쫓는 필리핀 파견 경찰

• 양정팔/ 이동휘
  
  차무식의 의동생이자 오른팔​

이 작품은 최민식이 드라마 < 사랑과 이별 > 이후 24년만에 처음으로 출연하는 드라마다. 아무래도 나이가 있다보니 차무식의 젊은 시절은 배우 이규형이 연기한다고 한다. 여러 작품과 뮤지컬로 뛰어난 연기력을 보여줬던 배우라 기대가 된다. 그리고 예고편에 진선규 배우도 잠깐 나오는데 카메오인지는 모르겠지만 최근 드라마 '몸값' 으로 그의 연기에 감탄했던지라 분량이 많았으면 좋겠다는 생각이 든다. 진선규는 차무식의 학교선생님 역할을 맡은걸로 보인다. 손석구 배우는 지난 작품에서 더티섹시 구씨로 유명세를 탔다. 믿고보는 배우이기 때문에 기대가 된다.  이번에 손석구가 맡은 '오승훈' 역할은 차무식을 잡기위해 필리핀으로 파견된 경찰이다. 최민식 배우와의 케미도 기대가 된다.  이동휘 배우는 이번에 차무식의 측근인 '양정팔' 역할이라고 하는데 원래는 무거운 캐릭터였던 양정팔이 이동휘 배우 덕분에 밝은 캐릭터로 표현되었다고 한다. 자칫 무거울 수 있는 드라마에서 감초 역할을 해줄 것으로 보여 기대가 된다.

카지노 예고편

https://youtu.be/-uFz1u6W8uM

https://youtu.be/MHYo3QPcEgs

BTS 멤버인 슈가가 오늘 사회복무요원 판정을 받았다는 소식이 전해졌습니다. 슈가는 과거 SNS 와 노래 등을 통해 군대를 다녀오겠다는 발언을 전했는데요. BTS의 제일 큰 형인 진은 오늘 현역으로 입대해 그의 까까머리로 화제가 되었습니다. 그렇다면 왜 BTS 멤버 중 유일하게 현역이 아닌 공익 판정을 받은 것일까요??

슈가만 공익을 받은 이유

BTS 멤버인 슈가는 데뷔 이전에 생활고로 인해 배달 알바를 했었는데요. 이때 교통사고를 당해 어깨 부상을 입은 것으로 알려졌습니다. 이후 방탄소년단으로 데뷔를 하고 댄스 퍼포머스 중심의 그룹이다 보니 격한 안무가 많았는데 이런 동작들과 안무 연습 등으로 인해 8년간 어깨 통증에 시달렸다고 합니다.

결국 슈가는 2020년에 어깨파열 관절와순 봉합 수술을 받았는데요. 이 수술 이후에 슈가는 신체검사를 하고 4급 판정을 받아 공익 판정을 받은 것으로 추측되고 있습니다.

왜 하필 슈가만 공익??

방탄소년단 멤버 중 슈가 (본명 : 안윤기) 만 유일하게 사회복무요원을 배정받았는데요. BTS 멤버 중에서는 유일하게 현역에서 제외되었는데요.

과거 슈가는 자신의 자작곡에서

" woo woo 군대는 때 되면 알아서들 갈 테니까 우리 이름 팔아먹으면서 숟가락을 얹으려고 한 새끼들 싸그리 다 닥치길 " 이라는 가사로 누구보다 현역 입대를 희망하는 모습을 보여주었는데요. 하지만 슈가는 최근 유도를 배운다는 소식을 팬들에게 전하기도 했고, 골프에도 취미가 있는 것으로 알려져 의아함을 주고 있습니다.

BTS 소속사인 빅히트 측은 개인사정이라서 확인이 불가하다는 입장을 내놓았는데요. 이어서 남은 멤버들도 내년부터 순서대로 병역 의무를 이행할 것이라고 밝혔습니다. BTS는 2025년에 완전체로 활동할 것으로 예상되는데요. K-POP을 대표하는 전세계적인 그룹인만큼 꼭 다시 활동하는 모습을 보여주길 바랍니다.

2022년 최저임금은 9,160원이었는데요. 2022년 최저임금은 5% 인상된 9,620원으로 확정되었습니다. 

오늘은 2023년 최저시급이 인상됨에 따라서 바뀐 2023년 최저시급과 주휴수당, 그리고 실수령액 까지 알아보겠습니다.

1. 2023 최저임금 시급, 일급, 월급, 연봉

• 일급 : 최저임금 시간당 액수 x 8시간
• 월급 : 최저임금 시간 당 액수 x 209시간
• 연봉 : 최저임금 시간 당 액수 x 209시간 x 12개월

• 2023년 주휴수당 포함 시급은 11,544원 입니다.

월급 계산 시 주중에만 일한다고 했을 때 주말이나 공휴일의 개수에 따라 일하는 근무 일수가 달라집니다. 따라서 계산 시 편의를 위해서 월 임금을 산정할 때는 한 달에 209시간으로 산정하는데요. 일반적인 직장인의 경우, 주 5일 하루 8시간 근무 (점심시간 제외)로 주 40시간 일하는 게 통상적인 기준입니다. 이를 소정근로시간이라고 하는데요. 

근로기준법에 따르면 1주 소정근로시간이 15시간 이상인 경우, 소정근로일을 개근한 경우 유급휴일을 주어야 하는데, 주 40시간을 근무했을 경우의 1일 유급휴일은 8시간입니다. 이를 주휴수당이라고도 합니다.

따라서, 1주 동안 소정근로시간인 40시간을 모두 근무했을 때 유급으로 처리되어야 하는 시간은 48시간입니다.

1년은 52주이고, 이를 12(개월)로 나누면 4.345주인데요. 그러므로 1개월의 통상임금 기준시간 주는 48시간*4.345를 곱하여 월 209시간으로 계산합니다.

2. 2023 최저임금 실수령액 (월급, 연봉)

위 표와 같이 2023년 최저임금 시급 9,620원을 반영하여 계산된 최저임금 월급은 2,010,580원, 연봉은 24,126,960원인데요. 어쩔 수 없이 4대 보험과 소득세를 납부해야 합니다. 이를 반영한 실수령액은 다음과 같습니다.

2023년 최저임금을 반영한 실수령액은 월급은 1,815,250원, 연봉은 21,783,000원입니다.

(참고로 2022년 최저임금 실수령액은 월급 1,730,250원, 연봉 20,763,000원입니다.

3. 최저임금 위반 시 도움받을 수 있는 곳

최저임금은 어떤 근무 형태로 일을 하던가에 상관없이 반드시 지켜져야 하는 사항입니다. 혹시 최저임금 위반과 관련되어 상담이 필요하다면 국번 없이 1350으로 전화하거나, 본인이 근무 중인 사업장 관할 지방 고용 노동청으로 전화하면 도움을 받을 수 있습니다.

장염이란?

 장염(enterocolitis)이란 소장이나 대장 내에 염증이 생기는 것으로써 소 장염과 대장염으로 분류된다. 또한 질병의 발생 양태에 따라 급성 장염과 만성 장염으로 분류된다. 급성 장염은 대부분 세균성, 폭음, 폭식, 알레르기에 의해서 발생하며, 만성 장염의 대부분은 급성 장염에서 이행되거나 궤양성 대장염, 과민성 장 증후군에 의한 것으로 알려졌다.

감염성 장염(이질)의 원인과 증상

ㅍ이질(dysentery)에는 세균성 이질과 아메바성 이질이 있다. 이질은 이질균 또는 이질아메바의 감염에 의해 대장점막에 급성으로 염증을 일으켜 흔히 궤양을 만든다. 오염된 음식과 음료수, 파리에 의한 전파, 환자의 배설물 등에 의해서 감염되는 일종의 전염병이다. 또 세균 독소의 일부가 흡수되어 급성장염을 일으키며 전신 증세를 나타내고, 점액 변 또는 혈변을 배설하는 증상을 보인다.

감염성 장염의 식사요법

발병 초기 12~24시간은 보리차 또는 맑은 콩나물국의 국물 정도로 수분과 염분만을 공급한다. 맑은 유동식으로부터 병세가 호전됨에 따라 전유동식으로 이행하나 우유나 지방은 설사를 조장하므로 주지 않는다. 연식으로 이행되면 무자극, 저잔사식이로 열량과 각 영양소를 충분하게 공급한다. 특히, 어린이와 고령자는 탈수가 되지 않도록 수분 공급에 유의하며, 물은 끓여서 살균된 것을 마시도록 한다.

전유동식 식단의 예

아침: 무지방의 고깃국물, 미음, 당근 주스
점심: 미음, 사과주스, 콩나물 국물
저녁: 미음, 시금치 으깬 것, 무지방 미역국의 국물

무자극, 저잔사식 식단의 예

아침: 흰죽, 당근조림, 계란찜, 연두부 조림
점심: 아욱죽, 병어조림, 호박 나물, 당근 주스
저녁 : 호박죽, 시금치나물, 가자미찜

장티푸스란?

장티푸스의 원인과 증상

 장티푸스는 장티푸스균의 경구감염에 의해서 일어나는 급성 전염병이다. 잠복기는 약 1~2주일이며, 환자 또는 보균자의 배설물에 오염된 음식물, 음료수, 식기, 침구 등이 전염원이 되어 직접 또는 간접적으로 감염된다. 장티푸스균은 소장의 임파조직으로부터 침입하여 혈중으로 들어와 고열 및 전신 증상을 일으킨다. 장티푸스의 주요 증상은 열병으로 약 40℃ 정도의 고열과 오한, 두통, 근육통, 혀의 백태 등이며, 기운이 없고 무기력과 전신 권태감을 호소한다.

장티푸스의 식사요법

 장티푸스는 고열로 인해 체력이 많이 소모되며 탈수상태가 되므로 열량과 수분을 충분히 공급해야 한다. 장 출혈이 있을 때는 절식을 하며, 병세가 호전되면 맑은 유동식으로부터 전유동식으로 이행한다. 병이 회복되어 연식, 회복식을 거쳐 일반식으로 이행되면 당분간은 소화가 잘되고 부드러운 음식을 먹도록 하며, 음식은 섬유소가 적고 장을 자극하지 않는 식품을 선택하여 고열량, 고단백식을 하도록 한다. 또 식사는 소량으로 자주 섭취하여 장의 부담을 적게 한다.

궤양성 대장염이란?

궤양성 대장염의 원인과 증상

 궤양성 대장염(ulcerative colitis)은 대장 특히 직장의 점막에 궤양이 생겨 장 내층이 파괴되며 염증을 유발하는 일종의 자가면역질환으로 알려져 있다. 즉, 대장에 생기는 심각한 만성 염증으로 적어도 6개월 이상 지속되는 염증성 질환이다. 궤양성 대장염에 대해서는 여러 가지 원인이 제안되어 있으나 아직 불분명하다. 최근 스트레스에 의한 정신적 요인, 세균감염, 부적절한 식습관, 식사선 알레르기, 자율 신경장애, 자가면역 현상 등의 여러 가지 원인이 복합적으로 관련해서 발병하는 것으로 알려져 있다. 궤양성대장염은 전염성이 없어서 가족 간이나 혹은 타인과의 접촉으로 전염되지 않는다. 증상으로는 처음에는 설사 증상을 보이다가, 심해지면 변에 혈액, 점액, 고름 등이 설사 변에 보이는 횟수도 많아진다. 더욱 악화하면 탈수, 고열, 저단백혈증, 전해질 이상, 빈혈, 체중감소, 복통 등이 일어나며 영양상태를 극도로 악화시킨다.

궤양성 대장염의 식사요법

① 식이섬유의 제한
설사를 경감시키기 위해서는 대장 점막을 물리적·화학적 · 온 열적으로 자극하는 음식은 가능한 한 제한하고 증상이 심할 경우에는 유동식으로 한다. 식이섬유가 많은 채소와 과일은 제한한다. 알코올음료, 카페인 음료, 향신료, 기포성 음료, 과도하게 뜨거운 것, 차가운 것 등도 모두 제한한다.
②장 내 발효성 식품의 제한
식물 섬유질과 우유 및 유제품은 대장 내 세균에 의해 장 내 발효를 일으키거나 또는 어떤 종류의 지방산을 발생시키며, 이와 같은 성분이 장점막을 자극하여 염증을 더욱 악화시키는 경우가 많다.
③ 단백질, 비타민, 무기질의 충분한 보급
설사가 지속되면 각 영양소의 손실이 커지므로 탈수, 전해질 이상, 빈혈, 저장이 일어나기 쉽다. 따라서 단백질, 비타민, 무기질을 충분히 섭취하도록 한다. 증상에 따라 유동식, 연식, 회복식, 일반식으로 이행하며, 경우에 따라서는 점막에 자극을 주지 않고 영양소를 보급하기 위해 경장 영양제(농후유동식)를 한다.

세균성 식중독이란?

 세균성 식중독(bacterial food poisoning)은 세균 또는 세균의 독소로 오염된 음식물을 섭취해서 일어너나는 급성 위장염 또는 마비성의 전신 증상을 나타내는 것으로, 집단뿐만 아니라 개인 단위에서도 발생한다. 식중독균으로 장염비브리오(vibrio) 또는 포도상구균, 살모넬라균, 병원성 대장균, 보툴리누스균, 0-157균 등 여러 가지를 들 수 있다. 세균독소에 의한 식중독은 일반적으로 포도상구균 또는 보툴리누스균이 식품 중에 증식할 때 균체 외에 생성된 독소 성분에 의해서 발생한 것으로, 장 내에 세균이 증식하는 것은 아니다. 식중독의 병인 세균이나 물질은 다종다양하고, 그 오염원, 오염 경로, 증식상태 등도 세균 종류에 따라 다 다르다. 따라서 식생활에서 가장 중요한 것은 식품 원료 공급에서부터 조리과정 및 배식까지 모든 과정이 위생적으로 철저하게 관리되어야 한다. 즉, 자연계에는 여러 가지 균이 존재하고 있는 것을 항상 인식하고 식품의 안전성을 확보하기 위해서 청결, 가열, 냉장 그리고 조리 후 가능한 한 빨리 섭취한다는 원칙을 잘 지키도록 한다.

 설사(diarrhea)란 대장에 장애가 일어나 장 내용물이 신속히 통과되거나 다른 곳에서 수분을 흡수하는 능력이 저하되어 수분이 많은 대변이 배설되는 경우를 말한다. 즉, 설사는 대변 중 수분함량이 증가하여 변의 조형이 불가능하여, 액체에 가까운 대변이 빈번하게 배설되는 것이다. 보통 대변은 70~80%가 수분인데, 설사 변은 수분이 80% 이상인 상태를 말한다. 설사는 질병이라고 보다는 하나의 증후군으로 본다. 급성 설사의 경우 2주일 이내에 회복이 되지만, 만성 설사의 경우에는 탈수, 체중감소와 영양불량 상태를 일으킬 수 있다. 특히 영유아의 경우는 단기적 설사에서도 체중감소와 영양불량 상태 및 탈수상태로 진전되기 쉽기 때문에 식사요법이 중요하다.

소화성 설사란?

소화성 설사의 원인과 증상

소화성 설사란 여러 가지 식사선 요인, 바이러스, 세균, 기생충 등의 감염, 약물복용에 따른 부작용 등의 원인에 의해서 섭취한 음식물이 소화되지 않고 대변으로 배설되는 것을 말한다. 즉, 위와 소장 내에서 충분히 소화작용을 받지 못한 음식 내용물이 소장 하부와 대장에 도달하면 장내 세균의 작용을 받아 탄수화물은 발효되고(발효성 설사), 단백질은 부패하면서(부패성 설사) 여러 가지 물질이 생성되어 장 점막을 자극한다. 이때 대장에서의 소화작용이 정상적으로 이루어지지 않으면 설사를 일으키거나 염증을 일으키게 된다. 소화성 설사의 치료는 기본적으로 원인을 제거하는 것이 가장 중요하다. 즉, 특정 식품에 의한 설사는 그 식품을 먹지 말아야 하며, 감염의 경우는 적절한 약물치료에 의존하고, 약물복용이 원인일 때에는 복용 방법을 바꾸어야 한다. 설사의 식사선 원인으로는 과식, 난소화성 음식, 과다한 지방식, 과민성 식품 섭취, 저작 부족, 소화액의 분비 감소 등을 들 수 있다.

소화성 설사의 식사요법

급성 설사가 일어난 초기에는 수분 공급에만 중점을 두며, 설사 횟수가 점차 줄어들기 시작하면 유동식, 연식, 회복식을 거쳐 일반식으로 이행한다. 그러나 이때 과식하지 않도록 주의한다.

① 탄수화물의 소화불량으로 일어난 발효성 설사 시에는 섬유소, 난소화성 다당류가 많이 든 식품, 즉 버섯 종류, 옥수수, 팥, 고사리, 건오징어 등의 음식은 피한다. 또한 장 점막을 자극할 만한 음식, 자극적인 조미료와 향신료 등은 금한다. 전분 식품, 당질 식품, 과자류 등은 장내 세균에 의해 발효되어 가스를 생성하고 장점막을 자극하여 설사를 일으키므로 많이 섭취하지 않도록 하며 소화가 잘되도록 조리한다. 사이다, 콜라, 맥주 등의 음료는 장점막을 자극하므로 피한다.

② 단백질의 소화장애로 일어난 부패성 설사에는 단백질 식품, 특히 콩류, 새우류 등은 장내 세균의 작용을 받기 쉬우므로 제한한다. 우유와 요구르트는 천천히 마시고, 계란, 흰살생선, 부드러운 쇠고기, 닭고기 등은 소화가 잘되도록 조리한다. 병세가 호전됨에 따라 단백질이 적은 유동식에서 식으로 이행하여 소화가 잘되는 단백질 식품을 섭취하도록 한다. 지질은 가능한 한 적게 섭취하며, 수분은 충분히 섭취해야 한다.

만성 설사란?

만성 설사의 원인과 증상

 만성 설사는 대장의 기능이 약화하여 약간의 물리적·화학적 자극받아도 설사하는 경우와 바이러스, 세균, 기생충 등의 감염에 의해 장에 염증이 생겨 만성적으로 설사하는 경우를 말한다. 만성 설사는 장기간에 걸친 영양소 흡수장애로 인해 영양실조가 나타나기 쉬우며, 저항력도 저하되기 쉽다.

만성 설사의 식사요법

 만성적인 설사로 인하여 환자가 식사에 대하여 불안감을 가지거나 신경이 과민할 정도로 예민해져 영양불량을 더욱 가중하게 되므로 우선 설사에 대한 불안감을 없애는 것이 중요하다. 소화관에 되도록 물리적·화학적·기계적 자극을 주지 않는 범위에서 필요한 열량, 단백질, 비타민 등을 먹을 수 있도록 균형적인 고영양식을 식사요법의 기본으로 한다. 따라서 소화가 잘되고 자극성이 없는 저섬유소 식(low fiber diet), 저잔사식(low residue diet)을 적용한다.

① 주식으로 도정이 덜된 곡류나 잡곡은 제한하고 도정된 곡류와 빵을 이용한다. 죽, 국수, 토스트 등이 적당하며 라면은 금한다.
② 육류는 결합조직이 적고 지방이 적은 부위의 육류, 지방이 적은 흰살생선, 난류는 부드럽게 조리하여 섭취한다.
③ 과일이나 채소류는 껍질과 씨를 제거하며, 저 섬유 채소를 선택하고 생채 요리는 피한다. 과일은 잘 익은 것을 선택하고 통조림 과일을 이용한다. 해조류, 견과류, 콩류의 섭취를 제한한다.
④ 우유 및 유제품을 단독으로 마시는 것은 제한하지만, 다른 식품과 함께 조리하여 섭취하도록 한다. 치즈 밥, 치즈죽, 수프 등은 좋다.
⑤ 튀김 요리, 기름에 볶은 음식, 강한 향신료와 조미료의 사용을 제한한다. 이 외에도 차가운 음료는 설사를 촉진하므로 더운 음료를 택하며, 식사 횟수는 하루 세끼의 식사 이외에 간식으로 보완한다.

이완성 변비의 식사요법

이완성 변비의 치료를 위해서는 원인을 파악하여 생활습관을 개선하면서 고섬유식을 기본으로 배변작용을 원활하게 하는음식을 선택하여 장벽에 자극을 주어 장의 연동작용을 촉진시켜야 한다. 식사요법의 기본은 섬유소를 많이 함유하고 있는 전곡류, 두류, 채소, 과일류 및 해조류 등의 식품을 이용하며, 충분한 수분 섭취 등을 신경써서 식단을 구성해야 한다.

이완성 변비의 식사요법에서 유의할 것은 섬유소의 섭취를 너무 강조하여 갑자기 과량을 섭취하게 되면 오히려 설사, 복통, 대장증후군 등 또 다른 위장장애를 일으킬 수 있고, 다른 영양소의 흡수를 저해할 수 있으므로 소량씩 점진적으로 증가시켜서 소화에 무리가 없도록 해야 한다. 하루 25~50g 정도의 섬유소 섭취량이 적당하다.

고섬유식 음식 종류에는 현미, 혼합작곡, 오트밀, 통밀식빵, 고구마, 토란, 마, 검은콩, 고사리, 시금치, 포도, 아보카도, 배, 대추, 키위, 매생이 등이 있다.

주식

현미, 통밀, 보리, 조, 수수, 잡곡 등에는 상당량의 조섬유와 배아 등이 포함되어 있지만, 정백미에는 조섬유가 거의 포함되어 있지 않다. 따라서 변비 환자들은 주식으로 흰밥 대신 잡곡밥을 선택하도록 한다. 잡곡에 두류, 즉 대두, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두콩을 넣은 혼합잡곡밥이 변비에 좋고, 빵류에서도 흰 빵보다 통밀빵 또는 보리빵, 호밀빵, 옥수수빵 등을 선택한다. 이 밖에 이완성 변비의 주식으로 채소밥, 과실밥, 감자밥, 고구마밥, 콩밥, 김밥, 오트밀 등을 줄 수 있으며, 변비 환자에게 연식으로는 채소죽, 잣죽, 깨죽, 우유죽 등을 줄 수 있다.

감자류

감자와 고구마는 수용성 다당류인 펙틴 성분을 많이 함유하고 있으므로, 장 내용물의 양을 증가시켜 배변작용을 돕는다. 특히 고구마에는 당분이 많아 장 내에서 발효되어 산이 생기므로 변비에 더욱 효과가 있다. 곤약은 난소화성의 수용성 식이섬

유인 글루코만난을 함유하고 있는데, 글루코만난은 소화효소에 의해서 소화되지 않으며, 점성이 커서 장내용물의 양을 증가시키고, 장의 연동운동을 활발하게 해주므로 변비에 좋다.

채소류

채소에는 섬유소가 많이 들어 있으므로 김치, 나물, 샐러드, 볶음, 피클, 초절임, 다양한 조리법으로 많이 이용한다. 또한 연식이 필요한 이완성 변비 환자에게는드러운 채소를 나물로 하거나 국에 넣어 주도록 한다. 부드러운 상추나 토마토의

육은 가열하지 않아도 연식 환자에게 줄 수 있다. 토마토에는 유기산이 많아 변비에 매우 좋은 식품이 되므로 주스로도 줄 수 있다. 한편 쑥이나 산나물, 도토리와 같은 구황식물 중에는 탄닌을 많이 함유한 종류의 경우에는 조리과정에서 데친 다음에 충분히 물에 담가 탄닌 성분을 제거하도록한다. 탄닌은 장 내에서 일종의 수렴작용을 하므로 변비를 일으키기 쉽기 때문이다.

해조류

김, 미역, 다시마 등의 해조류의 난소화성 다당류인 알길산은 수용성이고 보수성이 강하여 장의 연동작용을 촉진한다. 한천에는 아가로즈와 아가로펙틴이란 난소화성 다당류가 다량 들어있어서 보수성이 높고, 젤 형성이 잘 되므로 변비 환자식에많이 이용된다.

과일류

과일에는 과당, 섬유소, 펙틴, 구연산 등의 유기산, 칼륨 성분을 많이 함유하고 있으며, 이들 성분은 장 점막을 적당히 자극하여 장의 연동작용을 활발하게 해주고 변의를 쉽게 일으키게 하므로 변비해소에 효과가 있다. 과당은 변을 부드럽게 하는 효과가 있으며, 과일류의 섬유소는 채소류의 섬유소보다 섬세하여 장에 보다 적당한 기계적 자극을 준다. 또한 각종 유기산은 화학적 자극을 주므로 변비 개선에 효과가 크다. 과일은 주스 형태라도 효과는 있으나 일반식 환자에게는 신선한 과일을 껍질째 주는 편이 더 효과적이다. 푸룬이라고 불리는 진한 자주색의 말린 서양자두 (푸룬) 에는 이사틴(dihydroxyphenyl-isatin)이란 성분이 들어 있어서 변비에 약리적 역할을 하여 배변작용을 촉진시킨다. 현재 푸룬은 주스와 건자두 제품으로 시판되고 있다. 선선한 완숙 파파야는 과육이 매우 부드럽고 섬유가 연하며 파파인(papain)이란 단백질 분해효소가 들어 있어 소화작용을 촉진시킬 뿐만 아니라 변비 개선에도 도움을 준다.

 위장이 허약하거나 연식 환자에게는 주스 또는 과실, 넥타등을 준다. 사과는 사과소스로 줄 수 있으며, 잘 익은 복숭아는 그대로 줄 수 있다. 포도껍질에는 탄닌 성분이 들어 있고, 또 바나나, 감, 모과에도 탄닌 성분이 많이함유되어 있으므로 이들 과일이나 음료는 제한한다.

우유 및 유제품

우유 및 유제품에 들어 있는 유당은 장내 세균에 의해 유산을 만들며, 유산은 연동운동을 촉진시킨다. 아침 공복에, 차거나 따뜻한 우유를 마시면 우유 성분에 의한 작용뿐만 아니라 위장에서의 온도에 대한 반사작용이 강하게 일어나기 때문에 이중의 효과를 기대할 수 있다. 발효유인 요구르트, 아이스크림, 치즈 등도 변비에 좋다.

수분

변비에는 충분량의 수분섭취가 필요하다. 식사 시국을 많이 먹을 뿐만 아니라 식사 시 이외에도 우유류, 주스류, 탄산음료 등을 마심으로써 충분한 수분을 섭취하도록 한다. 특히 이 음료들은 유당, 유기산, 탄산가스 등을 각각 함유하고 있으므로 그 성분들이 장벽을 자극해서 연동을 일으키므로 배변을 돕는 역할을 한다. 이완성 변비 환자에게 권장되는 음료로는 수용성 섬유소를 함유한 기능성 식품의 음료 등이 있다. 수분의 섭취량은 하루에 6~8컵이 적당하다.

종실류와 견과류

참깨, 낙화생, 들깨, 잣, 은행, 밤, 호두, 잣, 해바라기씨, 아몬드 등 종실류 및 견과류에는 섬유소와 지방 함량이 많으므로 변비 치료에 좋다. 그러나 호두의 껍질과 땅콩껍질, 밤 껍질 등 일부 견과류의 껍질에는 탄닌 함량이 많아 변비에 좋지 않으므

로 조리를 하거나 먹을 때에는 껍질을 완전히 제거해야 한다. 도토리묵은 조리 과정 중 탄닌이 제거되지만 일부가 남아 있으므로 과다하게 섭취하지 않도록 한다. 코코아, 초콜릿 음료는 탄닌을 많이 함유하고 있으므로 변비에는 좋지 않다.

조미료와 향신료

음식물에 직접 사용하는 식초나 샐러드 드레싱, 마요네즈, 우스터소스, 토마토케첩 등과 같이 식초가 들어가는 조미료는 배변을 촉진한다. 향신료 또한 장을 자극하여 연동작용을 촉진하며, 설탕, 물엿, 시럽, 꿀 등도 장내에서 약간 발효가 되므로 장의 연동작용을 촉진시킨다. 그러나 이러한 조미료나 향신료는 다량을 사용하면 오히려 장애를 일으킬 수도 있다.

경련성 변비의 식사요법

과민성 대장의 연동운동을 가능한 한 감소시켜야 하므로 이완성 변비의 식사요법과는 반대로 식이섬유 섭취를 제한하며, 식사내용에 있어서도 저섬유소식을 기본으로 장점막을 심하게 자극하는 것을 피하고 장운동의 항진을 억제시켜야 한다. 만약 소화성 궤양이 있는 경우에는 식사요법에 더 많은 주의가 필요하다. 그러나 섬유소 또는 난소화성 탄수화물을 식사에서 너무 줄이면 장내용물의 양이 부족해서 배변작용이 둔해진다. 따라서 되도록 물에 잘 녹는 섬유소 식품을 사용하거나 섬유질이 적은 식품을 사용하되 부드럽게 조리를 한다. 채소는 부드러운 것을 선택하며, 과일은 너무 시지 않은 것으로 주스나 넥타 또는 삶아서 섭취하도록 한다. 자극성이 강한 조미료인 고춧가루, 고추냉이(와사비), 겨자, 카레 등은 가능한 한 조리에 사용하지 않도록 하고, 음료 중 커피, 콜라, 홍차, 녹차 등은 피한다. 설사와 경련성 변비가 교체될 때는 식사의 조직과 성분에 특별히 주의한다.

경련성 변비 치료에 좋은 음식

으로는 흰밥, 감자밥, 국수, 옥수수빵 및 통밀빵, 보리빵 등으로 만든 토스트, 영계백숙, 찜, 약산적, 내장국, 흰살생선(가자미, 조기, 도미, 갈치, 병어, 광어)으로 만든 찜, 구이, 조림, 국,크림치즈, 가공치즈, 크림수프, 푸딩(pudding), 커스터드(custard), 아이스크림, 두부국, 두부조림, 콩국, 콩국수, 순두부, 두유

시금치나물, 무나물, 쑥갓나물, 당근나물, 호박나물, 가지나물, 콜리플라워, 사과소스, 사과주스, 복숭아넥타, 잘 익은 복숭아, 산미가 강하지 않은 과실 주스, 계란찜, 완숙 및 반숙 계란, 오믈렛, 스크램블드에그, 버터, 마가린, 크림을 적당량 조리에 사용함, 식물성 기름은 나물에 사용하되 튀김은 안먹는 것이 좋다.